NOS FROMAGES

A la fromagerie goncourt on aime le vrai goût des fromages authentiques : on a fait le choix d’une gamme courte et de qualité pour garantir un affinage optimal afin de révéler toutes les saveurs et les textures des fromages, expression du travail des producteurs et des meilleurs terroirs fromagers français.

“du lait cru et basta” du bon lait cru, des ferments et une pincée de sel : rien de plus pour un bon fromage !

nos fromages sont fabriqués dans le respect de la tradition et sont garantis sans additifs artificiels : point de conservateurs, arômes ou agents de texture…

nous travaillons avec des producteurs et éleveurs qui ont fait le choix d’un élevage extensif et sans ogm. des animaux qui pâturent aux champs quand la saison le permet et nourris essentiellement au foin le reste du temps.

issus de productions fermières ou de petites laiteries nos fromages sont authentiques jusque dans leur prix « juste » : celui qui prend en compte le savoir faire des producteurs et la  qualité de leurs fromages.