DÉGUSTATION :
A l’œil : robe jaune paille cristalline aux bulles très fines.
Au nez : le nez est délicat, marqué par des notes fines anisées, des touches nobles, crayeuses apportées par le terroir, des notes de fruits blancs ainsi que de fines touches levurées de brioche.
En bouche : la bouche est particulièrement veloutée, les bulles sont parfaitement intégrées, l’ensemble est fruité, très persistant. L’ensemble offre une structure, alliant vivacité et complexité aromatique autour des saveurs fruitées et de belles notes de sous-bois d’une grande distinction.
ALLIANCES METS ET VIN :
Idéal à l’apéritif ou pour accompagner une grande table, des Saint- Jacques, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet.
Température de Service : 7 à 9° C.
Assemblage : 55 % Pinot Meunier 35% Chardonnay 10% Pinot Noir
Vieillissement : 36 à 48 mois sur lies
Dosage : 8 g/l
Vin avec une jolie robe rubis foncé. Il présente des arômes de fruits rouges intenses, fraise des bois et des notes vanillées toastées. Vin rouge souple et ample avec une finale doucereuse en bouche. A servir autour 13-16°C
CÉPAGES : Merlot, Syrah
VINIFICATION : Macération pré-fermentaire à chaud puis vinification traditionnelle phase liquide à 20°C
TERROIRS : Sols argilo-calcaires
ACCORDS MÊTS ET VINS : Parfait avec les hors d’oeuvres, grillades, gibiers et fromages
Jolie robe de couleur rubis foncé. Notes de fruits rouges très mûrs, de cerise kirsch et de cuir. Belle concentration en bouche, des tanins bien fondus, bel équilibre.
CÉPAGES : Assemblage Merlot, Cabernet-Sauvignon.
VINIFICATION :Flash détente puis cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage pour favoriser l’extraction.
TERROIRS : Sols “argilo-calcaires” à galets roulés.
ACCORDS MÊTS et VINS : Parfait avec des grillades, viandes rouges et fromages affinés.
Robe jaune claire très pâle aux reflets clairs. Nez complexe, fruité avec des notes intenses de rose et litchi. Bouche onctueuse et fraîche, marquée par des notes florales. A servir autour de 10-13°C
CÉPAGES : Gewurztraminer, Viognier
VINIFICATION : Macération à froid. Fermentation contrôlée à froid.
TERROIRS : Sols Limoneux argilo-calcaires, Les “Terres Blanches” de Pujaut”
ACCORDS MÊTS ET VINS : Il se suffit à lui-même mais vous ravira tout autant en apéritif ou sur des plats méditerranéens
Robe lumineuse rose très pâle aux reflets clairs. Nez complexe et intense, fruité avec des notes de pêche blanche et d’agrumes/ Bouche onctueuse et fraîche, marquée par des notes citronnées. A servir autour de 10-12°C
CÉPAGES : Grenache
VINIFICATION : Sols limoneux argilo-calcaires.
TERROIRS : Sols Limoneux argilo-calcaires, Les “Terres Blanches” de Pujaut”
ACCORDS MÊTS ET VINS : Il se suffit à lui-même mais vous ravira tout autant en apéritif ou sur des plats méditerranéens
Bière blonde dorée à la pétillance subtile avec un fin col de mousse, saveur légèrement maltée aux arômes houblonnés herbacés et agrumes, accompagnée d’une note poivrée propre à Gustave. Bière sur lie non filtrée, refermentée en bouteille présentant un léger dépôt de levure. Brassée dans le respect de la tradition brassicole et produite en france.
Bière légèrement ambrée à la pétillance subtile avec un fin col de mousse, saveur maltée caramel et noisette aux arômes houblonnés épicés, accompagnée d’une note poivrée propre à Gustave.
Le Schorle des Filles de L’Ouest, c’est un mélange de fruit bio et d’eau finement pétillante! Produit en France, 100% naturel, sans arômes ni conservateurs avec des fruits méticuleusement sélectionnés!
C’est le plus surprenant à la fois par sa couleur rouge presque framboise et son arôme unique et original. La Rhubarbe Pimpantevous séduira par sa fraicheur, la puissance de son parfum, son intensité et son bel équilibre sucre et acidité
Le Schorle des Filles de L’Ouest, c’est un mélange de fruit bio et d’eau finement pétillante! Produit en France, 100% naturel, sans arômes ni conservateurs avec des fruits méticuleusement sélectionnés!
Le Schorle citron est l’accord parfait du citron jaune sicilien et du citron vert brésilien relevé d’une pointe de gingembre et légèrement adouci avec du sucre naturel de raisin !
Le Schorle des Filles de L’Ouest, c’est un mélange de fruit bio et d’eau finement pétillante! Produit en France, 100% naturel, sans arômes ni conservateurs avec des fruits méticuleusement sélectionnés!
Le Schorle Pomme Tonique est élaboré avec une seule variété de pommes bio, La Goldrush. D’origine française, à couteaux, elles sont toutes cueillies à la main. Vous appréciez le goût intense et légèrement poiré du fruit.
Le goût de l’abricot Bergeron à maturité, un équilibre sucre-acide exceptionnel, un nectar fruité. Texture veloutée, fluide à boire.
Origine : France (Vallée du Rhône, Ardèche).
Ingrédients : purée d’abricot Bergeron, sucre, antioxydant: acide ascorbique. (55% de fruits minimum)
Le produit ne contient ni additif, ni arôme, ni conservateur.
La reine des pommes pour un pur jus d’exception, vif, légèrement acidulé, long en bouche. Texture fluide et claire.
Origine : France (Pilat, Ardèche, Coteaux du Lyonnais).
Ingrédient : Pur jus de pomme Reinette 100% Pur jus de fruits Pressé en France.
Les pommes reinettes sont transformées à Saint-Paul-en-Jarez dans le parc du Pilat(Loire).
